-
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
آموزش تهیه حلیم بادمجان خوشمزه مخصوص ماه رمضان. یک عدد پیاز پوست کنده و چهار قاچ شده را همراه با گوشت درون قابلمه یا زودپز ریخته و دارچین (یا چوب دارچین) و زردچوبه و فلفل هم اضافه کنید و کمی ...
به خواندن ادامه دهید
سپس بادمجان‌ها را به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را روی آن قرار دهید تا بادمجان‌ها پخته شوند. مرحله پنجم؛ له کردن بادمجان‌ها . پختن بادمجان‌ها حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه طول می‌کشد.
به خواندن ادامه دهید
مواد اولیه طرز تهیه بورانی بادمجان. بادمجان متوسط ۳ عدد. ماست چکیده یا پر چرب ۲ پیمانه. سیر ۲ حبه. پودر گردو ۱/۴ پیمانه. نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم. سبزیجات خشک در صورت تمایل. بورانی ها جزو ...
به خواندن ادامه دهید
در این مرحله از طرز تهیه کشک بادمجان با گوشت چرخ کرده باید بادمجان له شده و گوشت چرخ کرده را با هم ترکیب کنید. باقیمانده پیاز را خلالی خرد کرده و سپس آن را تفت دهید تا طلایی شود.
به خواندن ادامه دهید
بادمجان را می‌توان به‌جای سرخ کردن، گریل، کباب یا آب‌پز کرد. بادمجان‌ها را با غذاساز یا گوشتکوب برقی له نکنید؛ زیرا بادمجان‌ها نباید کاملا پوره شوند و باید بافت خود را حفظ کنند.
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه حلیم بادمجان. ۱- پیش از هر چیز، لوبیاها را از شب قبل خیس کنید. ۲- بادمجان ها را بشویید و پوست آن ها را بگیرید. به بادمجان ها کمی نمک بزنید، آن ها را کنار بگذارید و اجازه دهید تا آب تلخ از ...
به خواندن ادامه دهید
روش آماده کردن بادمجان ها : ابتدا بادمجان ها را آماده کنید. برای این کار آن ها را پوست کنده، برش زده، شسته و درون آبکش گذاشته تا آب اضافی آن ها خارج شود و سپس کمی نمک زده و حدود 1 ساعت به همان حال ...
به خواندن ادامه دهید
می توانید برای اینکه کشک بادمجان رژیمی داشته باشید بادمحان ها را روی گاز کباب کنید سپس له کنید. افزودن عصاره گوشت باعث لعب بیشتر و طعم ومزه خوب به کشک بادمجان می شود.
به خواندن ادامه دهید
برای جلوگیری از له شدن کدو و بادمجان ها در حین پخت چه می‌توان کرد؟ اگر می خواهید کدو و بادمجان ها له نشوند، بهتر است آنها را به صورت شیاردار پوست بگیرید، بدین ترتیب پس از پخت بافت منسجم تری ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی اصفهانی با گوشت و برنج یا عدس و فوت و فن و طرز تهیه حلیم بادنجان در شهرهای مختلف با فیلم آموزشی در مجله کوروش ... برنج باید آن قدر پخته شود که له و شفته شود درست مثل ...
به خواندن ادامه دهید
می توانید برای اینکه کشک بادمجان رژیمی داشته باشید بادمحان ها را روی گاز کباب کنید سپس له کنید. افزودن عصاره گوشت باعث لعب بیشتر و طعم ومزه خوب به کشک بادمجان می شود.
به خواندن ادامه دهید
دلمه بادمجان یکی از انواع دلمه می باشد. "دلمه" یک کلمه ترکی به معنی "پر شده" است. دلمه برگ مو، دلمه فلفل دلمه ای، کدو سبز، گوجه فرنگی از انواع مختلف دلمه می باشند.. اما طعم بی نظیر بادمجان باعث شده تا دلمه بادمجان شکم پر ...
به خواندن ادامه دهید
و بادمجان له شده یکی از پر طرفدار ترین و لذیذ ترین روش مصرف می باشد. می توانید بادمجان را له کرده، آن را با کشک ترکیب و با مقداری مغز گردوی خرد شده عطر و بوی آن را تغییر داده ونوش جان کنید. ...
به خواندن ادامه دهید
۱ بادمجان متوسط که به قطعات کوچکتر خرد شده است; ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ریز; ۲ حبه سیر، خرد شده; ¼ قاشق چایخوری فلفل خرد له شده; نمک و فلفل سیاه; ۲۰۰ گرم موزارلای تازه، خرد شده; ¼ فنجان برگ های تازه نعناع
به خواندن ادامه دهید
ابتدا بادمجان را کبابی می‌کنید. سپس در ظرفی جدا پیاز را سرخ کرده، گوجه و رب گوجه را اضافه می‌کنید و با ادویه تفت می‌دهید. بادمجان را له کرده و به این ترکیب اضافه می‌کنید.
به خواندن ادامه دهید
مرسی از مجموعه خوبتان و اطلاعاتی که درباره بادمجان خراب شده و بادمجان له شده و بادمجان تلخ ارائه نمودید و همچنین خسته نباشید می گم خدمت نویسندگانی که چنین گفته ها کلیدی ای را جمع اوری کردند.
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه. ۱. پوست بادمجان‌ها را بگیرید و به آنها نمک بزنید تا آب سیاه و تلخ آنها خارج شود. ۲. گوشت را به‌همراه پیازهای خردشده، یک قاشق از پیاز سرخ‌شده و ۳ لیوان آب در یک قابلمه بریزید تا ...
به خواندن ادامه دهید
پاک سازی پوست صورت. بادمجان غنی از مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر غذایی است که با پاک سازی و سم زدایی خون و روده ها به پاک سازی پوست صورت هم کمک می کند. 2. مرطوب کننده طبیعی پوست. بادمجان حاوی ...
به خواندن ادامه دهید
بادمجان های سرخ شده را درون تابه ای بریزید و با کمک چنگال یا گوشتکوب له کنید و پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ و گردو آسیاب شده را به آن بیافزایید و چندین بار هم بزنید تا تمامی مواد به صورت ...
به خواندن ادامه دهید
روش له کردن بادمجان در تهیه کشک بادمجان بسته به سلیقه خود قابل تغییر است. اگر ترجیح می‌دهید بافت بادمجان‌ها را در غذا حس کنید، به جای استفاده از گوشتکوب یا غذاساز برای له کردن کامل، می ...
به خواندن ادامه دهید
ترشی بادمجان لیته، از جمله ترشی‌های بسیار خوشمزه‌ای است که طرفداران زیادی دارد. در طرز تهیه ترشی بادمجان خیلی ریز یا له شده کافی است که بادمجان را له کرده و آن را به شکل پوره در بیاورید. در ...
به خواندن ادامه دهید
بادمجان کبابی در فر و مایکروفر و هواپز. برای کباب کردن بادمجان در فر از توری فر استفاده کنید. بادمجان را با حرارت 250° سانتیگراد روی توری فر قرار دهید و در طول پخت آن را جابجا کنید. مدت زمان مورد ...
به خواندن ادامه دهید
شما می توانید برای این امر بادمجان را با پوست بپزید و له کنید و بر روی موهای سر خود بمالید ، این کار را به مدت ۱۵ دقیقه انجام دهید و سپس با آب گرم موهای خود را با شامپو بشویید.
به خواندن ادامه دهید
در این مطلب قصد داریم شما را با با طرز تهیه انواع غذا با بادمجان از جمله بادمجان کبابی و ترکیبات دیگر آن با قارچ، گوجه، سیب زمینی، پنیر پیتزا، گوشت چرخ کرده و مرغ آشنا کنیم. ستاره | سرویس آشپزی ...
به خواندن ادامه دهید
مواد اولیه طرز تهیه ترشی بادمجان خانگی. بادمجان ۱ کیلوگرم. سیر ۲۵۰ گرم. سبزی ترشی ۱۰۰ گرم. سرکه انگور ۱.۵ لیتر. فلفل سبز ۴ عدد. سیاه دانه و گلپر به میزان لازم. نمک به میزان لازم. ترشی بادمجان یکی ...
به خواندن ادامه دهید
کشک بادمجان از جمله غذاهای لذیذ با کشک است. این پیش غذای ایرانی اصیل و خوش طعم، در بین مردم بسیار محبوب است. کشک بادمجان یک افطاری ساده و کم هزینه هم هست. ما در این مطلب از مجله کوروش می خواهیم طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی و ...
به خواندن ادامه دهید
حالا بادمجان ها له شده را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا تمام مواد خوراک یکدست شوند، سپس آب لیمو ترش را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم. در اخر یک لیوان آب جوش اضافه می ...
به خواندن ادامه دهید
سپس بادمجان‌های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. مرحله دوم . بادمجان‌های سرخ شده را با پشت قاشق یا ملاقه له یا ساطوری کنید و صبر کنید خنک شوند.
به خواندن ادامه دهید
۱ سال پیش. حلیم بادمجان. حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است با بادمجان تهیه می شود. حلیم بادمجان دستور پخت های مختلفی دارد و در شهرهای مختلف ...
به خواندن ادامه دهید
فوت و فن خاویار بادمجان. برای طرز تهیه خوراک بادمجان حتمان بادمجان‌ها را کباب کنید تا طعم غذای شما خاص و خوشمزه شود. برای له کردن بادمجان کبابی هم میتوانید آن را داخل میکسر یا چرخ‌گوشت بریزید.
به خواندن ادامه دهید
حرارت زیر قابلمه را کم کنید و مداوم مواد را هم بزنید تا بادمجان کاملا له شود. پس از اینکه حلیم بادمجان به روغن افتاد و تقریبا آماده شد کشک را اضافه کنید و با دیگر مواد مخلوط کنید.
به خواندن ادامه دهید
مرحله سیزدهم (اضافه کردن عدس و بادمجان به گوشت) این مرحله به عدس سر بزنید و در صورت پخته شدن، با استفاده از گوشت کوب آن را به خوبی له کنید و داخل قابلمه حاوی گوشت ریش ریش بریزید.
به خواندن ادامه دهید
بادمجان حاوی ویتامین c,e بوده که باعث شادابی مو شده و برای رشد نیز می توان بادمجان را آب پز کرده و له نمایید سپس بر روی مو و پوست سربه مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید و بعد با آب ولرم و شامپو بشویید.
به خواندن ادامه دهید
نعناداغ، گردو و بادمجان له شده را به مخلوط سیر و پیاز اضافه کرده و باهم روی حرارت ملایم تفت دهید. کشک را با ¼ فنجان آب سرد مخلوط کنید. بادمجان‌ها را خوب تفت دهید تا آب اضافی آنها گرفته شود.
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه: سر بادمجان ها را جدا کرده، بادمجان ها را به خوبی شسته و به قطعات گرد و یا کشیده (بسته به سلیقه خودتان) خرد کنید. سپس با کمی آب، سرکه و نمک روی حرارت گذاشته تا نیم پز شوند. بعد از آنکه نیم ...
به خواندن ادامه دهید
گام ۱ : آماده کردن بادمجان. 1-بادمجان هایی را انتخاب کنید که کمی سفت باشند. زمانی که می خواهید بادمجان سرخ کنید ، باید بادمجان هایی را انتخاب کنید که پوست روی آن ها نرم و براق باشد و داخل آن ها ...
به خواندن ادامه دهید
بادمجان را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید با حرارت ملایم تفت دهید. در ضمن هم زدن با قاشق چوبی بادمجان را له کنید (میتوانید این کار را قبل از اضافه کردن بادمجان هم انجام دهید).
به خواندن ادامه دهید
حدود 1 ساعت و نیم دیگه هم باید بمونه تا بادمجان ها کاملا له بشه و جو کاملا از هم باز بشه و حلیم درست بشه. طرز تهیه حلیم بادمجان. در اواخر پخت هم یکی دو قاشق کشک و همچنین مقداری نعنا داغ رو به حلیم ...
به خواندن ادامه دهید